- Evitar usar água de torneira, pois o cloro altera o sabor da bebida. Use preferencialmente água filtrada ou mineral.

- O prazo de validade ideal para o café embalado em pacotes plásticos é de até 60 dias, e se embalado a vácuo tem durabilidade de até 1 ano. Uma vez aberta a embalagem, o pó de café deve permanecer dentro dela, e esta por sua vez em recipientes plásticos herméticos, num local fresco ou preferencialmente, na geladeira.

- Pelo pó de café deve passar somente água quente e jamais o café preparado. A recirculação torna a bebida muito amarga, áspera e desagradável.

- Nunca prepare ou armazene a bebida já adoçada, pois se formará ao longo do tempo uma crosta de caramelo nas paredes do recipiente, que causará um mau sabor ao café. Habitue-se a tomar a bebida sem adoçá-la ou, pelo menos, a prová-la pura algumas vezes para certificar-se de suas qualidades.

- A água deve estar numa temperatura entre 90ºC e 100ºC (não deixe ferver). Use medida para adicionar o pó (não tente adivinhar), de 70 a 100 gramas de pó para cada litro de água (6 a 8 colheres de sopa cheias por litro).