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| Bombom de Café |
| Ingredientes:
1 lata de leite condensado
meia colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de Café Oeste Solúvel
2 colheres (sopa) de licor de cacau
manteiga para untar
300 g de chocolate meio amargo
Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga, mexendo
sempre até obter consistência cremosa. Dissolva
o café no licor de cacau e junte-os ao creme. Mexa
até desprender do fundo da panela. Despeje em um
prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas
e passe-as pelo chocolate já temperado adequadamente.
Coloque-as sobre papel de alumínio, para secar. Quando
estiverem prontas, retire do papel de alumínio, corte
as aparas e sirva a seguir. |
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| Pudim de Café |
| Ingredientes:
3 xícaras de leite
1/2 xícaras de pó de café
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
Modo de fazer:
Aqueça o leite até o ponto de fervura com
o pó de café e deixe descançar durante
25 minutos. Coe. À parte, bata ligeiramente os ovos
com açúcar. Acrescente a mistura de ovos lentamente
ao leite escaldado com o café e bata muito bem. Coloque
em um forma untada para pudim ou em 6 tigelinhas de vidro
refratário untado.
Leve ao forno moderado (170 ºC) em banho-maria, durante
uns 30 minutos, até que o pudim fique firme. Deixe
esfriar e leve à geladeira. Desforme e decore a gosto.
Dá 10 porções. |
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